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香芋烧鸡翅

1.香芋切块,姜切片,蒜切粒。2.锅中放油烧至7成热,放入鸡翅、芋头煎至表面微焦。3.留底油,放姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、豆瓣酱炒出红油,放鸡翅、芋头翻炒,加料酒、生抽、老抽、冰糖。加清水大火煮开。4.大火收汁后放盐、鸡精即可出锅。
  • 200克小芋头
  • 1块生姜
  • 400克鸡翅
  • 4瓣大蒜
  • 1个八角
  • 2片香叶
  • 5克 冰糖
  • 5克干辣椒
  • 2克花椒
  • 1勺豆瓣酱
  • 半勺料酒
  • 半勺鸡精
香芋烧鸡翅 详细制作步骤 ▼

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