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“海带别名昆布，生长在海底的岩石上，形状像带子。含有大量的碘，是强碱性的食材。由于海带的保健功能较好，被称之长寿菜。黄豆和排骨富含植物蛋白和动物蛋白，也含有钙，铁，维生素B，磷等多种营养素。海带黄豆排骨汤，营养丰富，可清热降暑，利湿健脾，通水利尿，消炎散结。”
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准备材料：黄豆50克、海带100克、排骨200克、盐1茶匙、料酒1茶匙、姜1块、小葱1根、鸡精1茶匙、枸杞5克。
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排骨洗净。
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海带洗净切块。
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黄豆浸泡1小时。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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首先起锅烧热水，加入排骨、料酒、姜，焯水3分钟撇掉浮沫捞出。
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然后砂锅中倒水，倒入排骨、黄豆、姜片，大火煮沸。
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接着倒入海带，转中小火煲1小时。
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接下来加入盐、鸡精、枸杞，继续煲5分钟。
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最后撒入葱花即可。
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